أمثلة غذائية لمريض السكري في رمضان

يعد مرض السكري من الحالات الصحية التي تتطلب اتباع نظام غذائي متوازن للحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم. وخلال شهر رمضان، يصبح الاهتمام بتغذية مرضى السكري أكثر أهمية، إذ يجب عليهم اختيار وجبات الإفطار والسحور بعناية لضمان تجنب أي مضاعفات صحية.

أهمية تقسيم الوجبات خلال ساعات الإفطار

تدوم مدة الإفطار في رمضان حوالي 11 ساعة تمتد من المغرب إلى السحور. ويحتاج مرضى السكري خلال هذه الفترة إلى استهلاك ثلاث وجبات أساسية وهي الإفطار مع لمجة خفيفة في السهرة ومن ثم السحور.

يمكن أن يقطع مرضى السكري الإفطار على قطعة حلويات مع كأس من الماء. هذه الحلويات يجب أن يتم تحديدها قياسا على معدل السكر قبل الإفطار. إذا كانت نسبة السكر أقل من 1غ قبل الإفطار يمكن تناول تمرتين وشرب كأس من الماء أما إذا كانت نسبة السكر بين 1 و 1.4غ لا بد من استهلاك قطعة واحدة من التمر أما إذا كانت نسبة السكر أكثر من 1.4 غ يفضل الاكتفاء بشرب كأس أو إثنين من الماء لقطع الصيام.

بالنسبة لوجبة الإفطار يفضل استهلاك الحساء الغني بالماء والخضروات ومن ثم الانتقال إلى الطبق الرئيسي الذي يجب أن يحتوي على نسبة سكريات بطيئة الامتصاص وهو ما نجده في الحبوب الكاملة والخبز الكامل والخضر والبقوليات. كما يجب أن تحتوي وجبة الإفطار على البروتينات الموجودة في السمك واللحوم والبيض.

وبالنسبة للوجبة الخفيقة خلال السهرة يفضل تجنب الحلويات مثل المرطبات والمشروبات الغازية لأن نسبة السكر خلال تلك الفترة تكون في أعلى معدلاتها ولذا يفضل استهلاك الياغورت والكريمة دون إضافة السكر ويمكن استهلاك فواكه جافة بمعدل 20 غ. كما يمكن أن يستهلك مريض السكري الغلال الطازجة وسلطات الغلال شرط أن لا تحتوي على سكر مضاف.

وجبة السحور المثالية لمرضى السكري

وجبة السحور تعتبر أساسية لدى مرضى السكري لأنها ستزود الجسم بالطاقة التي يحتاجها طيلة ساعات الصيام. لذا يفضل أن تستهلك هذه الوجبة قبل فترة قليلة من آذان الفجر. ويفضل الابتعاد عن الأكل المالح والحلو. وفي المقابل بفضل أن تحتوي وجبة السحور على مشتقات الحليب مثل الياغورت الطبيعي والزبادي مع إمكانية استهلاك سكريات بطيئة أو متوسطة مثل الخبز الكامل والمسفوف والزميط مع التأكيد على ضرورة شرب الماء بشكل كاف.

نصائح غذائية لمرضى السكري في رمضان

• ينصح بالابتعاد عن الأكل المقلي والغني بالدهنيات وتعويضه بالأكل المطبوخ في الفرن أو البخار
• تفادي الأكل المالح الذي يسبب ارتفاع ضغط الدم لدى مريض السكري
• شرب كمية كافية من الماء طيلة ساعات الإفطار بمعدل لترين وتجنب القهوة والشاي التي تزيد من الشعور بالرغبة في التبول مما يجعل الجسم يفقد الماء بسرعة
• تفادي النشاط البدني المكثف خلال الساعات الأخيرة من الصيام وتعويضها بنشاط بعد الإفطار مثل المشي لمدة نصف ساعة تقريبا