Le diabète de type 1, également connu sous le nom de diabète insulino-dépendant (IDDM), est une maladie chronique auto-immune qui provoque une insuffisance de l’hormone insuline dans l’organisme. Dans ce type de diabète, le système immunitaire du corps attaque et détruit les cellules productrices d’insuline, les cellules bêta du pancréas. Cette destruction entraîne une incapacité à produire des...